Lamm-Steak, abgepacktesFleisch

Die MEAT INTEGRITY SOLUTION wird in wesentlichen Teilen seit 2010 in der Praxis erprobt und erfolgreich eingesetzt. Einer der Anwender ist die Brand Qualitätsfleisch GmbH & Co. KG in Lohne. Weitere Unternehmen, die auf die MEAT INTEGRITY SOLUTION setzen, um Transparenz und Sicherheit ihrer Prozesse zu dokumentieren, sind:

Vogler Meat in Bremen und Laatzen

Steinemann in Steinfeld

Teterower Fleisch in Teterow

SFZ ULM – Süddeutsches Schweinefleischzentrum Ulm Donau in Ulm

VION Food Group in Emstek, Zeven, Perleberg, Bad Bramstedt und Altenburg

Daneben gibt es vom gleichen Hersteller seit Jahren erfolgreich arbeitende Lösung der Österreichischen Fleischkontrolle (ÖFK), die sämtliche in sie gesetzte Erwartungen erfüllt.

 

Paul Brand

„Diese dezentrale Lösung wird für alle Beteiligten wesentlich kostengünstiger, als eine zentrale Datenhaltung mit entsprechendem Pflege- und Kontrollaufwand. Außerdem verbleiben alle Daten zugriffssicher im Unternehmen.“

Paul Brand, Vorsitzender des Verbandes der Fleischwirtschaft e.V., zugleich Inhaber und Geschäftsführer der Brand Qualitätsfleisch GmbH & Co. KG in Lohne.